信阳毛尖保存注意事项
要干燥防潮湿。潮湿的环境对于茶叶的保存来说是非常不利的，而且信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性，茶叶受潮后就会使茶叶变质。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。
要清洁防异味。信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此存放的时候一定要保持清洁、卫生、无异味，不能与霉变物质或有异味的物品同放，更不能用有异味的包装袋贮茶叶。如果将信阳毛尖茶叶放在有异味处，就会使茶叶的味道发生改变，影响品质。
要低温防光照。温度过高会使信阳毛尖中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。如果直接将其放置于阳光之下，会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。长期照射的话，会让茶叶发生化学反应，使信阳毛尖茶叶的品质发生变化，变坏掉。
以上就是存放信阳毛尖应该注意的事项。其实储存茶叶最好的办法就是购买少量，直接放到冰箱里面的茶叶专用冷库保存这个是最为理想。现在家庭都是有这种冰箱的。所以我还是建议要是自己饮用的茶叶还是少购买点，等饮用完之后在购买，这样就比较容易保存了。
