碣滩茶怎么保存？
1、石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内，珠兰花茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将碣滩茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。
2、罐藏法
装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器。取用方便。
3、冰箱保存法
碣滩茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损珠碣滩茶茶叶的品质。
碣滩茶可以保存多长时间？
碣滩茶是绿茶，保质期都比较短。一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
喝绿茶，主要在于一个“鲜”字，所以，新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。绿茶，不发酵，保存的要求更高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。因此，碣滩茶一定要注意存放好。
碣滩茶过了保质期还能喝吗？
对于保质期一栏内标注了“X个月”的茶类产品，若是追求最佳口感的话，则应该尽量在保质期内品饮。对口感滋味没太大要求的，超出保质期但保存得当的茶其实还是“能喝”的，而对于没有明确时间标注保质期的茶类产品，应该准确按照其贮存要求，喝之前仔细查看茶叶是否有变质迹象。
但是，如果茶叶出现以下几种情况，不管过没过保质期，这样的茶都已经不能喝了。具体如下：
出现异味、杂味：茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的油腥味等，最好不要喝了。
变软、霉变：茶叶最佳的含水率是5%左右，如果超过10%茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断，而如果捏起来发软，或闻起来有霉味，那么最好不要饮用。
总的来说，喝茶我们尽量在保质期内喝完，即使茶叶过期而没有变质，此时饮用也没有什么营养价值。而过期且变质的茶一定不能饮用。
