伍家台贡茶家庭版保存方法

　　伍家台贡茶茶质上乘，品质独特，很受大家欢迎。但很多人不注意伍家台贡茶的保存，一段时间后再品便能感觉到口感滋味下降，今天小编跟大家介绍下伍家台贡茶家庭版保存方法。

 

　　1.塑料袋、铝箔袋贮存法

 

　　伍家台贡茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

 

　　2.金属罐装贮存法

 

　　选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装伍家台贡茶。

　　如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

 

　　不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓伍家台贡茶陈化、劣变的速度。

 

　　3.低温贮存法

 

　　伍家台贡茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将伍家台贡茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存伍家台贡茶。

　　使用此法应注意：

 

　　贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损伍家台贡茶茶叶的品质。

 

 

　　茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。