黄山毛峰应该如何保存

　　黄山毛峰是绿茶中的精品茶，很多人都非常喜欢饮用，因此家中常备用来待客也是正常的。黄山毛峰属于绿茶类，不宜长期存放，那么黄山毛峰应该如何保存。

 

　　1、冷藏保存法

 

　　第一种，黄山毛峰可以使用冷藏保存，这对于绝大部分的家庭可能都是会经常采用的一种茶叶储存方法。那么开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候，记得要将黄山毛峰茶叶与其它有味的食物分开存放。

 

　　2、密封干燥储藏法

 

　　第二种，黄山毛峰可以使用密封干燥储藏法，这种方式其实操作起来还是比较简单的。将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

 

　　1、忌潮湿

 

　　存放黄山毛峰时要注意环境的潮湿度，相对湿度在60％较为适宜，由于黄山毛峰含有一种叫做疏松多孔的亲水物质，所以具有很强的吸湿性，所以保存黄山毛峰要忌潮湿。

 

　　2、忌高温

 

　　黄山毛峰茶叶的最佳保存温度为0℃—5℃，如果温度过高会破坏黄山毛峰中的营养成分，大大降低了黄山毛峰质量。

 

　　3、忌阳光

 

　　黄山毛峰在受阳光照射后其内在物质会起化学反应，使绿茶品质变坏，建议将黄山毛峰保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。

　　4、忌氧气

 

　　黄山毛峰中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合，接触氧气的绿茶颜色会变深，而营养价值也会大大下降。

 

　　5、忌异味

 

　　异味是保存茶叶的一大禁忌，因此，黄山毛峰茶不能和有异味的东西保存在一起，否则那些有异味的物品就会吸收黄山毛峰的香味，喝起来就没那么清甜了。

 

 

　　黄山毛峰，加工工艺属于是不发酵的绿茶，所以保质期一般都是在12-18个月左右。

　　市场上购买的黄山毛峰，往往密封包装的保质期是在18个月，如果没有开封的话，茶叶没有受潮，那么即使过了保质期，但不是过期很长时间，那么依然可以继续饮用，因为过期不长对品质没有很大影响的；而散装黄山毛峰的保质期，则往往比密封包装的要短一些，如果散装黄山毛峰，那么超过12个月就不能继续喝。

 

　　过期时间太长，且变质的黄山毛峰是不可以继续饮用，如果饮用发霉、变质的黄山毛峰，那么会出现腹泻、呕吐等症状；过量饮用过期茶叶，那么可能会出现中毒的现象发生，甚至引起突发性疾病。比较变质茶叶中的大量有害细菌，那么对我们身体健康会造成一个较大的影响；因此建议大家还是尽量在黄山毛峰的保质期内喝完。