中国是个产茶大国，人们一直都很关注茶叶的保鲜问题，最近研发出一种专业的茶叶保鲜箱，更好地解决了茶叶在保存过程中易变质的问题。
日前从厦门迪尔康科技有限公司获悉，一种全新的绿色环保型茶叶专业保鲜箱在经过科研人员一年多的调试和多次新品试用后正式问世。该款产品目前已被列为国家火炬计划项目。
据迪尔康科技公司总经理林瑞进介绍，这款取名为“茶鲜”、专门为茶叶保鲜设计的新型保鲜箱采用的是半导体制冷，因此在制冷的过程中无需压缩机和制冷剂，消除了噪音和氟利昂污染，是一种环保节能的绿色新型冰箱。该款保鲜箱根据茶叶（特别是乌龙茶）的特点，设计了0℃到零下8℃的温度空间，可以使茶叶在这个温度范围内保持其形色香味，而且不会让茶叶的营养流失，并使喝茶人所注重的口感得到了巩固。
为了保证茶叶存储空间的干燥，该款保鲜箱还专门设计成风冷模式，在制冷过程中不产生水气，有效地避免了一般冰箱制冷过程中存在的水分对茶叶品质的影响。“茶鲜”在外观的设计上充分结合人体工程学和工业设计元素，不仅外观讨巧，而且大小适中，非常适合办公室使用和家庭保存茶叶之用。
福建省茶叶学会会长冯廷佺对这款茶叶保鲜箱给予了高度评价。他认为，长久以来中国传统茶叶市场的生产和销售渠道一直囿于技术创新能力的不足，茶叶的先进加工设备都是从国外进口；国内的专业茶叶加工设备由于竞争加剧，技术更新不足，在市场几近饱和的同时，却存在着向外购买设备的怪现象，这也制约了国内对茶叶进行深层次加工的能力。而在另外一方面，茶叶流通领域各类茶具百花齐放，极大地满足了喝茶人士的需求，但茶叶保鲜问题一直没有得到解决，现有的保存方式都是放在大型冰箱里或者直接搁置于各种包装罐里，极大地制约了茶叶特别是乌龙茶的流通和销售。“茶鲜”茶叶专业保鲜箱的问世，解决了茶叶流通过程中的保鲜问题，对于中国茶叶的流通无疑是个福音。冯廷佺说，高科技为中国几千年的茶文化注入了新的活力，将有助于中国茶叶更好地流通并走进千家万户。
