茶叶购买者鉴别外形的时候，主要是看茶叶的整碎、色泽、净度，而内质主要是靠闻香气、品滋味、看汤色和叶底。因此广大消费者在购买茶叶的时候要多个心眼，新茶与陈茶的识别也很有学问。
春节将至，茶叶是给长辈的首选礼物。目前市场上的茶叶质量参差不齐，怎
样才能买到货真价实的茶叶呢？
京的老字号－－吴裕泰茶庄的师傅说，鉴别茶叶质量主要是看外形和内质
外形主要看整碎、色泽、净度；内质主要是闻香气、品滋味、看汤色和叶底。
另外，新茶与陈茶的识别也很有学问。
新茶看上去色泽润有光泽，嗅之有浓浓的新茶香；汤色碧绿，清香，
或熟板栗、兰花色等，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮
而陈茶色灰黄而干涩，嗅之有冷感；汤色深黄，味醇厚爽口但色“浓”，叶底陈黄尔明亮。
