制订祁门功夫茶行业标准的研究

　　对红茶研究乃至制订祁门功夫茶行业标准的研究包括主题内容和使用范围等方面。该研究是在兼顾标准的技术先进、经济合理、安全可靠、协调配套、与现行国有政策法规一致，以及与国际标准接轨等要求的基础上制定的。该标准包括：主题内容与适用范围、引用标准、定义、等级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等8大部份，以及编制说明书等附件材料。该标准制订推广指红茶而言的国际标准(ISO3720)所未订的等级感官品质特征要求，所订定的理化指标有4项超过和全部达到该国际标准。