六堡茶与苍梧这片土地的世代人民生自攸关，沧桑与茶。民风民俗、生活习惯都离不开“六堡茶”，而每一款六堡茶品的出现、形成及传递，都蕴藏着勤劳的六堡人的心血、汗水和敬天畏地的初心。
古法六堡茶（农家六堡茶）的品种很丰富，有茶谷（即茶芽）、中茶、老茶婆等，其他的茶的各个部分也得到充分利用，如茶花蕾、茶果、茶宝（茶虫屎）等，按采摘时令划分，又可分为社前茶、明前茶，清明茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。上世纪八九十年代，由于六堡原种茶在当地种植量不多，农家一般把好的茶谷（茶芽）、中茶拿去卖，换点生活用品。而茶农自己多是喝些粗茶，如老茶婆、二白茶、茶果等。
茶花
以花入茶，茶叶绵长。茶农采摘花蕾和花瓣分别晒干制成“花茶”，如脂如玉，泡出来的茶汤淡黄金黄透亮，味道甜中带蜜，浓浓的花香之中透露出六堡茶的茶香，也算是奇茶一品。
茶米
六堡茶全身是宝，全株茶树都被茶人发掘出美味来。茶米，是用秋天茶树的花蕾炒制而成，既有茶香又有花香，花蜜蜜韵，珠圆玉润，色如珍珠，香气清幽，清心养神。
茶壳
茶梗和茶果的外壳也常常被用来泡茶，汤色茶味跟上好的六堡茶没什么两样，而且更适合久藏，越陈越甘醇，汤色黄亮或泛红，陈年陈放后红色增加。甚至比茶叶的品味更为清澈纯粹一点。
龙珠茶
从一些陈化年份较为久远，且被虫子蛀食过的六堡茶之中筛选出来的虫屎颗粒，所以又称“虫屎茶”、“茶宝”、“茶精”。
这种“虫屎”，经过一种专门以干茶为食的蛾子幼虫咀嚼过的转化物，经验证，不便无毒无害，而且营养价值高于普通茶叶，含多种氨基酸及粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁等。口感上醇厚顺滑，香气馥郁饱满，汤色深红透亮。点击详细了解颠覆你观感的”虫屎茶“。
社前茶
利用每年春社之前的越冬茶芽制作加工而成的茶品称为社前茶，在当地被茶农称为“茶谷”，最为优异的六堡茶品。
外形条索紧结短实，饱满匀整，略显毫。色泽灰黑润，手感重实，香气清芬。汤色黄亮清透或带微红。紫薇浓厚醇和，香气高，涩感少，回甘显，带槟榔香味。
明前茶
明前茶为春社之后清明节前的芽叶茶，以一芽一二叶为主炒制而成。由于社前茶量很少价高，所以明前茶就是市场上难得的高等级六堡茶了。
条索紧结，色泽黑褐油润，香气高。汤色黄亮清透或带微红。滋味爽口清纯，浓厚略带苦涩，回甘生津。
夏芽茶
清明后采制的芽叶茶，因气温高，雨水充沛，芽叶生长快，含水量大，芽叶茎距较长，成品茶条索较细长，手感略轻，口感稍显淡薄了。
条索卷曲细长，色黑褐显润，香气清朗。汤色黄亮带微红。滋味清带苦涩，回甘可以。
二白茶
清明节后采制的三四五叶甚至更老一点的茶叶制作而成，又常被茶农家称为“中茶”。气温高、雨水大，芽叶生长快，含水量高，成品茶夹杂嫩小叶青黑色，又带有大中叶张的灰白色或淡黄色，也许正因为此干茶颜色差异，才称“二白”吧？手感轻，口感淡薄涩。汤色黄亮清带微红。
茶谷和中茶都是古法六堡茶的传统产品，从前是茶商到乡村里面收茶，在六堡茶的采收季节，也有茶农往往直接拿到市场上交易，这种六堡茶由茶农自己采摘制作，茶青经“杀青—揉捻—渥堆—复揉—烘干”的古老传统工艺流程，制出茶成品。
夏大叶茶
采摘完全展形的大叶张鲜叶制成，老叶叶片薄脆褶皱，味苦涩单薄，外观淡黄淡青，汤色淡黄或泛绿，最六堡茶中低别较低的茶品，目前已经很少采制。但，主要是有不良人家冒充霜降老茶婆，因为此茶如若经多年陈放之后，也有很不错的意外惊喜。时间的加持，真是妙不可言。经风历雨，一样变得醇和。
霜降芽茶
大多茶叶，在深秋之后，生长的芽叶外形粗大且硬化，味道淡薄，难制优质茶叶，但六堡茶很独特，霜降后采摘一芽一二叶炒制成霜降茶谷，质量一样优美，且甘甜厚实无苦涩，堪称一绝。
条索紧结，粗硕饱满，色青褐色。汤色黄亮清透或略带微红。香气高，滋味浓醇甜，回甘好，浓郁无刺激。
霜降老茶婆
霜降大叶茶，又称“老茶婆”，是六堡茶中品质优异但又较少被人识的精品茶。由经年或者更老的茶树老叶在霜降节气后采制而成，叶张肥厚，富含有益物，在茶树上经过成熟季节，内含的茶多酚类物质及叶绿素得到了天然的转化，变得难得的甘醇馥郁，完全没有生涩之感，在六堡及周边茶区，霜降大叶茶，特别是经陈放多年后的老茶婆，是日常必备常喝的茶品。老茶婆煮后，虑出的茶汤放入保温大茶瓶中，方便常品常饮，客人来也是直接倒一大杯品饮，醇厚甘甜浓郁。
外形叶张完整厚实，色泽青褐或泛红褐。汤色金黄透亮或泛红，汤色会随着时间的陈放增长而加深成红明亮。滋味醇厚甘甜，罗汉果槟榔香，饮后是丝丝的清凉感，俗称“冬韵”。叶底青褐润至陈年转红褐，叶色越陈越深硬亮。
