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“十八岁的小姑娘”——锯朵仔
2018年2月05日 16:50
锯朵仔是凤凰单丛名优品种,因茶叶边缘的锯齿小,深且利,形似小铁锯而得名。锯朵仔的产地是有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡。
锯朵仔系属杏仁香单丛,成品茶条索紧直,色泽黄褐油润。杏仁香单丛的发酵工艺不重,所以叶底仍然是砂绿色的,还可以隐隐看见“玉叶金边”的乌龙茶独有特征,具独特天然的杏仁香味,十分清秀迷人,所以潮汕人都称锯朵仔是“十八岁的小姑娘”。
凤凰人很讨厌采锯朵仔的,因其芽头特别嫩,特别小,特别难采,且产量小,所以锯朵仔的价格也不菲。
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