梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。
梨山茶特征
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。
梨山茶保健功效
1、降血压
研究表明，多喝梨山茶能有效地降低高血压等问题，每天喝一杯梨山茶的人比其他人的血压降低机会会多许多。梨山茶还能改善膳食纤维，对脂肪的燃烧也有着极大的好处，有着很好的减肥功效哦，相信这一点是想变瘦的女性都抵挡不了的诱惑。另外每天喝两杯梨山茶更能达到降血压的作用，所以每天可以适当喝梨山茶。
2、抗衰老
台湾梨山茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用台湾梨山茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。
3、减肥瘦身
科学研究表明，台湾梨山茶茶叶中的成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。
4、预防蛀牙
台湾梨山茶中含有的多酚类，能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以，饭后（30分钟）饮用一杯梨山茶，可防止齿垢和蛀牙的发生。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，并在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素与食物中所含的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。
本次内容就介绍到这里。梨山茶属于乌龙茶，是台湾特产茶叶。梨山茶不仅品质俱佳，口感滋味也独具特色，是值得品饮的一款绿色健康的保健茶饮。
