生态铁观音和非生态铁观音的区别：
一、加工方法上的区别
生态铁观音多是加工成清香正味或浓香的。非生态铁观音就不同了，它们多是加工成清香正味、消青、拖酸或浓香的。
二、外形上的区别
生态铁观音跟非生态铁观音在外形上也有较大的不同。干茶显黑绿相间，色泽暗不鲜活，视觉观感一般。而非生态铁观音干茶则显乌绿或青绿、鲜绿，色泽鲜活度高，视觉观感好。
三、来自口感上的不同
生态铁观音是正味茶汤，多成呈黄色，也有黄绿色，茶汤香气是淡淡的奶香或花香、清新味淡、微涩、有回泔（生津）、口腔物质感强、甜感强、耐泡、叶片大而厚。非生态铁观音的茶汤是青绿带黄或翠绿色的，茶汤香气高、浓郁、口感顺滑不涩、回泔迅速、有的带酸味、无甜感、次品饮后发干、四五遍后不耐泡、叶片小而嫩薄。
四、生长环境大不相同
生态铁观音讲究生态种植，都是种植在生态园中的，茶园花、草、树、动物等多物种混生、护坡网格植物多、茶树矮叶片肥厚受光均匀，生态自我循环。而非生态铁观音的种植园地，地面无草、无树、护坡上光秃、无生物多样性、茶树高壮（尤其稻田茶）叶片薄受光不均匀。
五、价格上的区别
毫无疑问，生态铁观的价格要高一些。因为生态铁观音一年只采摘只春秋两季，每亩产量是传统茶的1/4左右，再加上种植成本比较高，因为生态铁观音的售价都会比普通茶高。非生态铁观音种植面积大产量高，多季采摘、量大市场竞争激烈，售价因人因渠道而异。
六、销售渠道不一样
因为两种铁观音的种植环境不同，价格也不同，因此商家在销售渠道上，或者销售方式上都会有所调整。生态铁观音市场比较稀有，因此多实行专用包装专卖，散茶极少，走的也是中高端的路线。非生态铁观音多见于茶城散茶批发或品牌加盟，销售过程特别强调口感，售价因人因渠道而异。
