茶癖
明人张岱说过“人无癖不可与交，以其无深情也”。饮茶成癖，可以说是有益无害的雅好。如无他好，仅有茶癖，按张岱的理论，此人亦可一交了。
茶癖不仅限于饮茶的癖好，还有茶具癖好、茶叶收藏癖好以及茶书、茶画诸项癖好，都有其群众基础。那么多人会成茶癖，是因为茶本身具备让人培养出癖好的资质，它的香美清雅，它的精益求精，它的无穷无尽，它的丰富多样，都给癖好创造、提供极理想的土壤与空间。
有一个广为流传的掌故，说是广东某巨富有茶癖。一日，门上来了个乞丐问可否赏杯茶喝，喝了之后，却又发话“茶倒不错，惜乎壶不够佳”。财主闻之不服，乞丐遂从怀中掏出一壶来现场比试，所沏之茶确实境界陡然倍增。财主见状，说，你有如此好壶，却连饭都混不饱，不如卖给我吧，价钱随你要。乞丐回道，我原亦是富家，正因为有茶癖，才落到这地步，当初若肯卖这把古壶，我也不至于要饭。最后，二人议定，由财主出三千大洋，只买此壶的一半所有权，而另一半仍属乞丐，两人每天共享此壶，皆大欢喜。
这就是典型的茶癖佳话。财主与乞丐，很难说谁是程度更深的茶癖。不过，这个故事也说明，凡是有茶癖者，难免会面临一个钱财的考验。富有者若见了好茶好壶居然做不到不惜一切代价，那么显然段位还不够高；而贫穷者即使再身无分文，只要真正是茶癖，那么他冻死饿死也不会放弃自己心爱的茶与茶具。在茶与钱财两者之间进行选择时，茶癖会毫不迟疑地舍弃或者是付出钱财。
有茶癖的人，最常见的情况就是专好某一品种的茶，所谓“就好这一口儿”，别的茶贵贱不认。台湾来的茶商告诉我，北京某乐团一位音乐家癖好台湾乌龙，每次去宝岛，总是把演出所得报酬，全数到他那里买了冻顶乌龙带回来。他现在到北京设分店，音乐家马上追踪而来，成为铁杆客人，并表示从此可省却从台湾往回背茶叶了。要知道，按上世纪90年代的行情，这可不是一笔小数，若无茶癖，大陆人士恐怕谁也舍不得这么花费。
有茶癖者，在一般的餐馆酒楼，是不愿意喝茶的，因为饭馆虽也备茶，但是其档次与质量却与茶馆有天壤之别。我曾在茶叶城请教过一位茶商，问他堆在一个角落的成袋的茶叶末子准备怎么处理，他说这可以卖给餐馆。饮茶成癖的人，当然就不甘心喝这种下脚料层次的茶了。
有意思的是，茶癖们似乎财运都不错，所以才支应得了爱茶的花销。比如大红袍，其古丛珍品，每年产量极微，不过数两，而在拍卖时，却总不乏肯出大价的，三四两茶叶，愿意出数以十万元计的人民币买下品饮，这种事只有茶癖才做得出。当然，钱多得花不完、为了出风头一掷千金不皱眉头的暴发户也做得出。再有那紫砂茶具，甭说是明清民国的古董，就连在世的名家所制，如今也动辄一把就值上百万元，真个比钻石、珍珠还值钱。若非爱之成癖者，谁人会如此挥霍？
