珠兰花的花期是4月上旬~7月；采摘标准为当日采摘花粒成熟、肥大，且色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。然后进行窨制，其窨制工艺分两个步骤：一为制茶坯；二为窨花，又称“熏花”。制坯原料品质高低从而导致了花茶的档次，用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶；用烘青原料窨制的为大宗花茶；制作茶坯是将毛峰、大方、烘青等毛茶原料，分级分批通过筛分制坯工艺，按标准样精制成各级素茶坯，即精制素茶。然后再将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花，使原料茶吸收花香，经一次或多次窨花之后，便制成珠兰花茶。
我国主要花茶中的珠兰花茶
我国主要花茶中的珠兰花茶！珠兰花茶以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成，是我国主要花茶品种之一，产于安徽歙县。珠兰花茶有着悠久的历史，早在明朝就已产生，在《歙县志》有记载：“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花”；珠兰花茶按其产地不同可分为歙县珠兰花茶、江苏珠兰花茶、江西珠兰花茶、云南珠兰花茶及金华珠兰花茶。珠兰花茶外形条索紧细，光滑匀整，白毫显露，色泽墨绿油润；冲泡后花香清鲜馥郁幽长，滋味浓醇甘爽，汤色淡黄透明，叶底黄绿细嫩；经久耐泡。
