“北有冬虫夏草，南有金线莲。”在我们北方，冬虫夏草早为人所熟知，而在南方一带，也有一种植物在人们的养生生活中发挥着巨大的作用。在闽南地区，中草药金线莲以其性味平和、富含营养物质的特性，成为传统的滋补佳品。据说，当地常用它来喂食新生儿，以解胎毒，增强免疫力。
金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药，属于地方保护的濒危药用植物。近年来，人工种植金线莲蔚然成风，与此同时，饮用金线莲茶之风逐渐兴盛起来。金线莲具有平肝息风、益肾健骨解酒、清热凉血、解毒消肿、祛风利湿、润肺止咳等功效，对高血糖、高血脂、高尿酸也有一定防治作用，男女老少皆宜。现代医学临床应用证明，其所含活性物质丰富，其中多种氨基酸、微量元素含量均高于国产西洋参和野山参，对人体非常有益，被誉为“南方冬虫夏草”。据了解，目前在大连，这种曾经的“稀罕物”各大药房都有销售。
金线莲鲜品所出汤色浅粉诱人，香气独特，将其制成茶饮则更方便消费者饮用。据介绍，在保证保健功能和营养价值基础上，金线莲茶产品口味或甘醇或香浓，琥珀色莲汤明艳诱人。
金线莲可用沸水直接冲泡，也可煎煮、浸泡饮用，别有独特的风味。而经过冲、煮、泡后，剩下的金线莲也不能扔，睡前取出放入口中嚼食，还有安神养肝，坚持按此饮用与食用，具有养生的作用。
