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茶百科
冰单丛茶
2015年3月02日 16:28
冰冻单丛茶是选用单丛茶树品种原料,经晒青、做青、杀青、揉捻,不进行烘焙,直接深度冷冻,并保存在冰冻环境中。
冰单丛茶,具有自然花香、滋味甘爽、口感醇滑。但是其发酵度低,其原鲜叶内的物质含量浓度高,同传统乌龙茶工艺差异很大,寒凉性强。作为新鲜事物,可作为了解、偶尔尝鲜,但是否是正式工艺、能否推广、是否适合长期饮用,只怕还有待考证。
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