西湖龙井茶的出汤时间

　　很多人都喜欢喝茶，尤其是杭州人偏爱龙井茶。要泡好一杯清香味醇的西湖龙井茶，必须要掌握好的泡茶技术，如果没有好的泡茶手艺，再好的龙井茶，泡出来的味道也照样让人难以品尝。那么，你真的清楚西湖龙井茶的出汤时间吗？

　　沏西湖龙井，用一百毫升的盖碗儿，放三克龙井，那么出汤时间十秒，这样出的汤最佳；假如人多，还是一百毫升的盖碗，用六克茶，那这会儿就要灵活，我就会把这个出汤时间，掌握在五秒，看汤的颜色出汤；就是说无论你是三克茶十秒出汤，还是六克茶五秒出汤，你要看茶汤的颜色，要做到这两种情况下，你出汤的颜色是一样的，那么你茶汤的味道肯定是一致的。

 

　　同样的道理，假设你有一个两百毫升的盖碗儿，用了六克茶叶，约等于一百毫升的三克茶叶出汤的时间。当然，你也不必理会十秒这个概念，你只要看汤出汤----无论哪种情况下，当你觉得口感很好的时候，请记住汤色。在下次出汤的时候，看盖碗里的汤色，只要达到那个颜色，你就出汤。唯手熟耳。不能言，心下快活自省。

 

　　①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

 

　　②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

 

　　③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

 

　　④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

 

 

　　①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

 

　　②.待茶叶舒展后，加满开水。

 

　　③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。

 

 

　　①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

 

　　②.加入少许适温开水。

 

　　③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

 

　　④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

 

　　⑤.等待茶叶溶出茶汤。

 

　　⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

 

　　⑦.倒入小茶杯中品饮。

 

　　最后就是品茶，品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。