古丈毛尖茶的冲泡技巧

　　古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。冲泡后口感滋味鲜爽可口，且长期饮用对身体的好处也很多。但古丈毛尖在冲泡时是讲究技巧的，下面小编跟大家分享古丈毛尖茶的冲泡技巧。

 

　　1、投茶量

 

　　投茶量，冲泡古丈毛尖时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系。

 

　　2、泡茶水温

 

　　水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。

　　3、冲泡时间

 

　　冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。

 

　　4、洗茶

 

　　对于古丈毛尖，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

 

　　1、少喝新茶

 

　　古丈毛尖新茶口感虽好，但是由于存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以古丈毛尖新茶最好至少存放半个月以上再喝。

　　2、少喝头遍茶

 

　　大部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药，化肥等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用，最好不要喝。或者选择一些有机，无农残的茶，种植过程中使用的是油菜籽制作的饼肥，人工除草，完全避免农药和化肥残留的危害。

 

　　3、避免空腹喝茶

 

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　4、避免饭后喝茶

 

　　饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液，影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应，产生沉淀，也会导致人体吸收不到食物中的铁分子，时间一长就会引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝古丈毛尖。

 

　　冲泡古丈毛尖茶讲究方法技巧，才能泡出古丈毛尖茶的独特品质。通过本文的介绍，希望能帮助大家能更好的冲泡古丈毛尖茶，更健康的品饮古丈毛尖茶。