梅龙茶介绍
江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。
梅龙茶采于春、秋二季。春茶采摘为谷雨至立复前后，秋茶在白露前后。采摘标准以一芽二叶为主，工艺分摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序。
梅龙茶加工实现全程机械化生产，采用的机种有：滚筒杀青机，45型、55型和265型揉捻机，120型自动烘干机，滚筒炒干机。在炒干整形过程中采用手工辅助搓条，当初烘叶在筒温70～80℃的条件下滚干10分钟左右后，下叶乘热进行手工搓揉，达到条索紧而直的目的。
梅龙茶保健功效
1、延缓衰老
梅龙茶中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。
2、美容养颜
梅龙茶具有美容养颜的效果,主要方法是用梅龙茶来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。
3、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。
4、减肥
梅龙茶有减肥瘦身功效，茶叶中的芬芳族化合物可以把脂肪溶解了,并且可以防止脂肪和垃圾滞留于体内。梅龙茶中含有丰富的抗抗氧化物质,可以促进新陈代谢,及时的清除自由基等功能。梅龙茶中的物质可以活化蛋白质，让身体内的脂肪细胞不再堆积，因此而有减肥的效果。
5、降火
梅龙茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉,而且还保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效。因此，常喝梅龙茶，有降火的作用。
综上所述，梅龙茶是绿茶，全程机械化加工制作而成。梅龙茶未经发酵，所以茶叶中的营养物质保留的比较多，常饮对身体有一定的好处。
