据网友“安溪铁观音韵”介绍，所谓的苦瓜铁观音就是将瓜体内部掏空，然后加入茶叶，再进行烘焙加工环节，最后将茶叶取出冲泡饮用。口感既有铁观音的韵味又有苦瓜的味道。
是什么原因让人把铁观音和苦瓜联系在一起呢？业内人士表示，一方面是创新意识的推动，另一方面是激烈的市场竞争引发的“另寻出路”。还有可能只是商家单纯的出于好玩的目的。
据了解，除了苦瓜铁观音外，市场上还有丝瓜岩茶等“概念茶”。有兴趣的消费者不妨也尝试一下，因为做苦瓜铁观音的茶叶基本为陈年铁观音，再加上与苦瓜一起烘焙，有较理想的解渴去火功效。
