民间食疗用于高血压病的验方有不少，早期高血压患者可冲泡一些简单易泡的茶饮，如山楂决明子茶、杞子菊花茶、野苦瓜茶等。坊间现有不少这类的茶包供应，包装精美且冲饮方便，的确方便了不少有需要的人士。但一般来说，这类茶饮作用比较缓慢，久服才有效。
近日，菜市场有新鲜的莲蓬出售，莲蓬内有粒粒饱满的鲜莲子，气味清香。剥开种皮，便见白色的莲米，中间尚有一条青嫩胚芽，近年在临床上用这种莲子心用以治疗高血压病。
有人问：「高血压病是怎样引起的？」其实，高血压病的病因、病机，至今尚未完全明确，一般认为是遗传和环境因素综合作用引起的。
长期精神紧张、情绪激动、过度疲劳等可使大脑皮层兴奋和抑制功能失调，引起全身症状，加上饮食不节、运动量少，使身体逐渐肥胖，血管日趋硬化，以及嗜酒、吸烟、高盐饮食等因素，亦可诱发和加速高血压病的发展。
高血压病人在饮食方面，应以清淡素食为主，做到宁素勿荤、宁淡勿浓、宁饥勿饱，忌食肥腻、过咸及刺激性的食物。
中医认为，莲子心性味苦、寒，入心经，功能清心热，常用于温热病高热神昏谵语、心火亢盛、烦躁不安等症。
现代研究发现，莲子心含有生物，主要为莲心、异莲心，还含有木犀黄酮、金丝桃?及芸香。莲子心这些生物具有强心作用，并有良好的降血压作用。
在一些中药店或茶叶店铺，可买到晒干了的青莲心。用以泡茶，用一小撮（五分至一钱）便够，可配合绿茶同用，常饮能清心泻火、降血压。
禁忌：脾胃阳虚、神疲乏力、口淡纳差、便溏或体质虚弱者慎用。由于莲子心性味苦寒，不宜长时期饮用，以免影响体质，采取饮饮停停的方法较为安全。
