很多茶友不太清楚黄山毛峰属于绿茶吗?黄山毛峰属于绿茶类?这是许多茶友都很关注的问题，今天，小编就上述问题，来给大家做一个详细的解答。
黄山毛峰是绿茶吗?绿茶，属于不发酵茶，不发酵茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶,故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。
那么，黄山毛峰是绿茶吗?答案是对的，黄山毛峰属于绿茶，有着所有绿茶的共性，由于品质卓越，味道鲜爽为大众所喜欢。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰起源，据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：“据传说是在光绪年间，距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎。”
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，所以好多人在冲泡黄山毛峰时喜欢看黄山毛峰飘荡在茶杯时的情状，意味源长。其实黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。这也是大多数人喜欢黄山毛峰的原因。
小贴士：黄山毛峰具有淡化皮肤疤痕，色斑，豆斑的作用，还能有效抑制黑头和粉刺，香气四溢，更有安心定神的功效。
黄山毛峰是绿茶吗?通过上文了解我们可以知晓黄山毛峰是属于绿茶的。
