茶在中国最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史。几千年来，通过各种实践，人们逐步了解到茶具备的27种药用功效：安神除烦、少寐、明目、清头目、下气、消食、醒酒、去腻、清热解毒、止渴生津、祛痰、治痢、疗疮、利水、通便、祛风解表、益气力、坚齿、疗肌、减肥、降血脂、降血压、强心、补血、抗衰老、抗癌、抗辐射。
最新研究表明，饮茶和适量饮酒可能对脑卒中（中风）有保护作用。
一项来自中国医学科学院阜外心血管病医院的研究发现，饮茶可能是脑卒中的一个保护因素，与不饮茶人群相比，饮茶人群的脑卒中危险因素如高血压及其家族史、脑卒中家族史、糖尿病、吸烟、饮酒比例、体重指数等均显著低于不饮茶者，且饮茶剂量与脑卒中危险呈一定关系，饮茶量越大其保护作用越明显。
研究同时发现，饮用不同种类的茶叶对于脑卒中的保护作用有所不同，红茶和绿茶似乎对脑卒中的保护更具作用。
而另一项来自解放军总医院的研究，则通过分层随机抽样对2000多名60岁以上的老年人进行了调查，研究结果提示适量饮酒对脑卒中有保护作用。
巧治声音嘶哑
双叶汤治外感音哑取茶叶３克，苏叶３克，盐６克。先用砂锅炒茶叶至焦，再将盐炒至红色，同苏叶加水共煎汤服，每日两次。有清热宣肺之功效。用治因外感引起的声音嘶哑症。
腌雪里蕻治失音取雪里蕻茎（老腌菜最佳）３０克。将菜洗净切碎，用开水冲成汤，待水温后含漱多次，余汤可内服。每日一次。有宣肺利咽之功效。治声音嘶哑及风寒痰盛咳嗽症。
橄竹梅茶汤治咽哑失音取咸橄榄５个，竹叶５克，乌梅２个，绿茶５克，白糖１０克。用水共煮，饮汤。日服两次，每次１杯。可清咽润喉。用治久咳及劳累过度或烟酒过量所引起的失音。
金针汤治声嘶音哑取金针菜（即黄花菜）５０克，蜂蜜适量。将金针菜用水一碗煮熟，调入蜂蜜，含在口里浸漱咽喉片刻，然后徐徐咽下，日分３次服。可清热，通络。用治声带劳累引起的失音声哑。
白萝卜汤解声嘶取白萝卜、青萝卜各２５０克，洗净，切片，加水煎煮一个小时，日服３次。有清肺、利咽之功效。用治嗓子干痒、声嘶音哑症。
