茶叶保存根据时间长短和茶叶品种来看的，一般家庭少量用茶，用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。
但不管你用什么容器保存，都必须做到密封，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。
每年开春的一段时间，春雨绵绵，南方地区就会出现返潮现象，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这种现象就是人们通常所说的“回潮天”，闽南人又叫作“南风天”。“南风天”，空气中的湿气比较重，家里的墙壁等等会附有水珠，对人的健康也很不利。对于怕受潮、易霉变的茶叶来说，更要注意啦!今天茗山生态茶跟大家分享在遇到返潮天气时，如何正确的保存茶叶，避免茶叶受潮。
空气潮湿茶叶吸湿及吸味性也相对较强，茶叶较易发霉或异味化。居家陈茶若存储不当，容易受潮、发霉。许多茶叶公司除了用专用茶具存储外，均以茶罐、牛皮袋、尼龙袋等封锁容器来存储茶叶。茶叶一旦水分过多，便会逐渐氧化霉变，因而要密封存储。
辨别茶叶是否受潮，人们可以把茶叶用手指一"捻",茶叶成了粉末状，表示该茶叶是比较干燥的;看到茶叶成了条形、叶块状或变软了，则表示该茶叶可能受潮。
茗山生态茶给大家介绍一种简单又实惠的茶叶保存方法：用塑料袋保管。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品塑料袋，装入茶后，尽量将袋中的空气排出，封口后再套上一层塑料袋，然后再次封口，塑料袋装茶，应防止阳光的直接照射。选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐储存茶叶，也适用。家庭用茶量少，也可储存在家用冰箱内。
茶叶喜干怕潮的，茶叶受潮发霉后不仅会散失茶香及保健功效，而且会产生各种霉菌毒素，对人体健康危害大，受潮的茶叶最好不要再饮用了。
而对于茶农或者卖茶叶、收藏茶叶的人来说，量比较大，而且保存时间比较久的话，以上方法就不太管用了。这时候就可以采用石灰冷藏法。石灰是一种很好的干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法可使茶叶不易受潮，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。这样一般可以放1年左右，如果冷藏的话，则可以更久一些。
