茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史，它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用。三国时代，诸葛亮带兵南征北战。一次，兵至云南励海，士兵因水土不服，多害眼病，诸诸亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到现在，当地人民还把茶树称作"孔明树"，把诸葛亮尊为"茶祖"。
由于社会的进步，大家的饮食也越来越精，各种的饮料一一上市，可是最适合我们饮用的除了白开水之外就只有茶了，茶对身体的好处我也不用多说，大家都知道的，可是你知道那种茶最适合你喝吗？今天我就来告诉大家，那种茶是最适合你品尝的。
1．用脑过多的人：适合喝茉莉花茶、绿茶；
2．体力劳动或运动之后：乌龙茶、红茶；
3．经常处于空气、环境污染的情况下：绿茶；
4．缺乏劳动和运动的人：绿茶、花茶；
5．吸烟喝酒者：绿茶；
6．肉食主义者：乌龙茶；
7．阴虚体质者：绿茶；
8．阳虚体质，脾胃虚寒者：乌龙茶、花茶；
9．便秘者：蜂蜜茶；
10．减肥美容者：乌龙茶、绿茶、普洱茶；
11．抗癌，防癌者：绿茶；
12．降血脂，防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；
13．延年益寿：乌龙茶、红茶。
喝茶也要适量噢，每天饮茶别超过三十克。
饮茶是安全的
我们应正确认识茶与健康的关系，广告虽有夸张，但茶饮确实有益健康。消费者要对茶对人体健康的作用有正确定位，茶不是药，其主要作用是预防疾病的发生。长期饮茶对健康有良好效果，对有些疾病有一定治疗作用，应该养成日常的饮茶习惯。
饮茶是十分安全的。从农药残留量和重金属含量两个方面提醒消费者，茶叶中的残留浓度并不等于茶汤中残留的浓度，茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是不同的概念。
饮茶时人们只饮用茶汤，而不会去吃茶叶的残渣。冲浸出量才是真正关乎人体健康的。它决定于农药在水中的溶解度。水溶解度愈高的农药，在泡茶时进入茶汤中的比率也愈高。水中溶解度低的农药（如滴滴涕、三氯杀螨醇、拟除虫菊酯类农药）在泡茶时浸入茶汤的比率一般只有１％左右。例如茶叶中有１毫克／千克残留的菊酯类农药在泡茶时浸入茶汤中的量只有０．０１毫克（即１０微克），也就是说１千克茶叶在泡茶时进入茶汤中的量只有１０微克。
按照新国家标准（已经在原有基础上有所降低），日常茶饮所含的铅远小于饮用水中的含量。而氟在水中属易溶物质，粗老叶中氟含量相对较高，所以陈教授和有关专家也呼吁，生产原料尽量避免选取粗老茶叶。
１９９５年，原中国国际茶文化研究会会长王家扬提出“茶为国饮”的建议，去年全国政协委员刘枫同志在全国政协会上再次提出“茶为国饮”的提案。目前，杭州市政府提出“茶为国饮、杭为茶都”的设想的实现，对提高人体健康、发展经济、提高农民收入具有重要意义。
在世界相关记载中：
日本：提倡全民饮茶，每天饮１小杯绿茶可预防和延迟癌症的发生。
韩国：提倡国民饮茶，提高身体素质。
英国：为了您的健康，请每天喝４杯茶。
