饮茶是中国传统特色文化之一。根据现代科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶碱、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等。譬如冬季可以多喝一些暖胃的大麦茶、养颜的花果茶，而苦荞茶等凉性茶则不宜多饮。而在夏季就更适合饮用苦荞茶了。
茶叶市场里的茶行里除了铁观音、乌龙茶等传统茶叶外更多的是女性喜欢喝的一些保健茶。如黑苦荞茶、木瓜茶、大麦茶等。女性大多体质偏寒，冬季容易手脚发凉，更适宜饮用一些性温的红茶或者黑茶来暖胃或暖身。而绿茶、铁观音等茶属于性凉的茶，乌龙茶、大红袍等清茶性平，并不适合女性冬季大量饮用。
在中国传统的六大茶类中，正山小种红茶、祁门红茶等红茶，普洱茶、湖南黑茶等黑茶属于性温的茶。冬天气温低，人体生理功能本来就有些减退，喝茶以温茶为佳。
在门耳的冰茶节活动里，将举办茶道表演和茶友会活动，茶友们可以促膝长谈，还有茶艺专家告诉你什么茶怎么品，什么时令该饮什么茶、在家里如何喝浸泡茶等小知识。还能饮到不同风味的冷热茶品。
冰茶节里茶品品种不少，有提神消食的桂花苦荞茶、补生降脂的参花苦荞茶、安神利湿的九品香莲、健脾养胃的青梅绿茶等。
冰茶节的茶具也很别具一格，是店家特别从龙口窑定制。器形方方的，口宽杯短，适合泡各种茶，别致的茶具握在手中，香雾缭缭，更让人“醉”心这杯中的茶。像香莲茶。据文献记载，香莲有吐纳作用，夜晚汲取大地之精华，白天吐出芬芳气味，而此香莲因其独特的花色、花香等九种品质而得“九品”之名。
热饮泡时，茶汤呈金黄色，清新的花香丝丝缭绕，吸闻一下，顿觉神清气爽。茶汤越煮色越深，香味越发弥漫开来。香莲性情温平，味甘美，不苦、不涩、不酸，芳香甘醇，自然天成，据说还有安神养颜之功效。
“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”。就在这浓香隽永的茶香中，去体会茶之灵味的诱惑吧。
马德说，低调的人，一辈子像喝茶，水是沸的，心是静的。一几，一壶，一人，一幽谷，浅酌慢品，任尘世浮华，似眼前不绝升腾的水雾，氤氲缭绕飘散。茶罢，一敛裾，绝尘而去。只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影。
低调的茶，如奇兰，任沸水冲泡，也只是静静地沉在水底，散发幽幽的兰花香。低调的人，亦如奇兰，任世界浮华喧闹，也只是冷眼相看，仿佛一面不惹尘埃的明镜。
选一个季节，持一份闲情，用一种心境，低调地喝一壶低调的茶，浅啜慢品，将生活喝成一壶经典。
