品茗已成一种文化，为中国人的生活艺术，大致可将之分为三个时期：唐代陆羽以后的煮茶期、宋代的点茶期和明代的泡茶期（现代人也谓之泡茶）。讲究品茶艺术的人，不但重视种茶的土质、气候、采茶的时间，同时精于分辨茶的良莠、冲泡时的火候，以及茶的香气、色泽、味道，甚至茶具的质地、颜色等都有要求；更严格的，对同饮的人数也很在意，认为饮茶以客少为最好；除独自饮茶外，三四人在一起品茗谈心是最理想的情境。
吸烟可引发心脏疾病和肺癌，但在拥有大量烟民的东亚国家，这两类疾病的发病率同其他国家相比明显偏低，这被许多专家称为"亚洲悖论".美国耶鲁大学的研究人员指出，其中的奥妙之一可能在于东亚人喝绿茶。
喝绿茶有益于心肺健康
他们在新一期《美国外科医师协会杂志》上报告说，绿茶中名为儿茶酚的抗氧化剂含量非常高，这种物质能给人带来益处。
吸烟可引发心脏疾病和肺癌，但在拥有大量烟民的东亚国家，这两类疾病的发病率同其他国家相比明显偏低，这被许多专家称为"亚洲悖论".美国耶鲁大学的研究人员指出，其中的奥妙之一可能在于东亚人喝绿茶。
喝绿茶有益于心肺健康
他们在新一期《美国外科医师协会杂志》上报告说，绿茶中名为儿茶酚的抗氧化剂含量非常高，这种物质能给人带来益处。
北方人喜爱的花茶，属于绿茶的再加工茶，又称香片。花茶是集茶叶与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品啜，花香袭人，满口甘芳，令人心旷神怡。
恭请上座主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。
焚香静气燃香，营造良好的品茗氛围。
活火煮泉“活水还需活火煎”，这里是指用活火煎煮泡茶所选的山泉。
雅乐怡情播放或演奏优雅的乐曲，从而来愉悦宾主的身心。
佳叶共赏赏茶的过程。在这里介绍茉莉花茶的特点。
烫具净心泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。水要柔和的倒入杯中，水量为盖碗的四分之一到三分之一。
飞瀑叠荡将杯中的水倒出，象瀑布叠荡而下。
群芳入宫投茶的过程。将花茶誉为群芳，步入她们的宫殿。
温润心扉先注水少许温润茶芽，水与茶的融合将使茶香更高、滋味更醇。用细细的水流浸润茶叶，似轻轻扣开少女的心扉。此时的水量应为总量的四分之一到三分之一。
旋香沁碧合上杯盖，轻轻旋转杯身，茶叶渐渐舒展，香气渐渐溢出。
飞泉溅珠悬壶冲水，似飞泉落入杯中，即使溅起的水珠都象珍珠般晶莹。此时的水量应为七分满。
天人合一冲泡花茶选用瓷制盖碗，盖为天、托为地、杯身为人。天人合一就是通过将杯盖盖好的动作表明人与自然是融为一体的。
敬奉香茶奉茶的过程。花茶馨香味美，不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人的健康。在此也带去茶人的美好祝福。
星空推移右手持杯盖，轻轻拨动茶汤，促进茶汤均匀。因盖为天，此举似星空推移，日月穿梭，给人以遐想。
天穹凝露借用杯盖闻香，似天穹将茶香凝结，带给人一种飘渺幽香的感觉。
一啜鲜爽品茶的过程。小口品啜，鲜爽怡人。
再冲芳华当茶汤还剩三分之一时，进行第二次冲泡。
敬献茶点在此时敬献茶点。
再品甘醇继续品饮花茶，体味甘鲜醇雅的感觉。
论茶颂德在此浅释中国茶德精神的内涵，共求茶人思想的共鸣与升华。
反盏归元将茶具收回如初，意在周而复始，期待下次相聚。
花茶茶艺表演到此结束。
