茶籽油(又叫山茶籽油、油茶籽油)跟我们常说的茶树、茶叶无关，是由一种叫做油茶树的木本植物果实压榨提炼而来的。
油茶树树龄达上百年，其果实有长寿果之称。茶籽油与橄榄油、椰子油、棕榈油并称为世界四大木本植物油。
茶籽油跟橄榄油成分相似：不饱和脂肪酸含量高，油酸、亚油酸含量高，还含有抗氧化的角鲨烯、山茶皂苷、茶多酚及多种维生素，可直接食用。
除烹饪使用外，对于特殊人群，还有以下几种食疗方
高血压及高胆固醇患者：取两汤匙茶籽油拌白米饭早上食用。
便秘患者：每天早上空腹喝一汤匙茶籽油。
脚常抽筋者：取适量茶籽油炒瘦肉加生姜一片，炒熟之后食用。
产妇：用茶籽油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。台湾女性“月子养生”中最常提到的“麻油鸡”，就是用茶籽油煮鸡，另外，用茶籽油炒腰子也是产后很好的补品。
肠胃虚弱人群：茶籽油加葡萄、狗尾草(马尾草)炖鸡可以健胃。
绿茶为不发酵茶，外形多样，滋味鲜醇爽口、香高色绿，具有抗氧化、排毒、提神、降脂的功效，非常适合在这个炎热的夏天饮用。今天我们就为大家介绍一款混搭茶饮--梅子绿茶。
原料：绿茶、青梅、青梅汁、冰糖;
做法：先将冰糖与绿茶同泡5分钟，然后加入1-2颗青梅及少许青梅汁，搅拌均匀即可;
功效：消除疲劳，促进消化，增强食欲，并有杀菌消炎的作用。
绿茶和许多水果都能搭配，例如橄榄，苹果等，混搭可让彼此的清新口味相得益彰。在酷暑难耐的夏天胃口不好时，这款酸酸甜甜的梅子绿茶则能打开你的胃口，增强你的食欲，何乐而不为呢?
小贴士：绿茶性寒凉，胃不好或对茶碱敏感的人不宜多喝。
