中国茶道流传着许多关于茶人的离奇故事，其中之一就是一家茶道的茶人们几乎不会感冒。其实，秘诀就在茶里。茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，茶人们经常喝茶，而且这家茶道的茶叶特别讲究质量，内涵物质特别丰富，他们坚持用雨水泡茶，有效物质更多的保留在茶汤里，如果经常用茶水漱口，那么就可以更加有效地预防流感。
流感主要是病毒附着在鼻子和嗓子中突起的粘膜细胞上不断增殖而致病的。经常用茶水漱口，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，将杀死病毒。儿茶素的作用就像对流感病毒接种了疫苗，能起到预防作用。研究表明，太极茶道的招牌茶水丹青、西湖龙井、阴韵乌龙茶以及其他乌龙茶、红茶都含有丰富的儿茶素，其中水丹青、龙井茶预防流感的效果最好。
科学家研究也表明将日常喝的绿茶浓度稀释到1/4后，将流感病毒混入茶水中5秒钟，病毒都丧失了感染能力。有的霍乱菌专家早在1988年就发现儿茶素具有强烈的杀菌作用，只要在霍乱菌中加入一定的儿茶素，霍乱菌在数秒中之内就停止活动。
