山楂茶健脾开胃，山楂茶中是山楂成分味甘、性微凉，入脾、胃、肝经，山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类十食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能；活血化痰、化瘀；山楂茶还能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，对老年人而言效果尤为明显。
常饮山楂茶，还能起到降脂减肥的功效。山楂中含有山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类，野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C等，现代医学认为食用山楂、饮用山楂茶对减肥有好处。
山楂有扩张血管、降低血糖、降低血压的作用。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效，还能防治心血管疾病，有强心的作用。
