白兰花也称缅桂，其叶革质；卵状披针形，或长椭圆形，叶柄长1.5cm，基部楔形。花单生于叶腋，夏秋开白花，花瓣（8—10）枚；有馥郁香气，4月下旬—9月陆续开放，而以夏季最盛；白兰花性喜温暖、湿润，宜通风，有充分日照，害怕寒冷、潮湿。
白兰花主要的病虫害有黄化病、炭疽病、红蜘蛛及介壳虫等。
1、白兰花黄化病：叶片发黄，根系变黑腐烂；可用0．2%的硫酸亚铁水溶液喷洒叶面，每5-7天喷一次；还可经常施以0．5%左右的硫酸亚铁水溶液，加以防治；
2、白兰花的炭疽病：初时叶部褪绿，呈黄色小斑点，逐步扩大成圆形；严重时，叶片枯焦、发黑脱落。浇水过多、湿度大、通风不良易发此病；可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%托布津可湿性粉剂500倍液，每隔5-10天喷洒一次防治；
3、红蜘蛛、介壳虫：白兰叶子发黄，并吸食液汁，引起植株枯死，其分泌物会诱发煤烟病；介壳虫一经发现，可用竹片刮除；红蜘蛛可用1000倍20%三氯杀瞄矾，或用50%三硫磷l000倍液喷洒防治。
白兰花茶多以中、低档烘青茶坯为原料，其窨制技术主要有鲜花养护—茶坯处理—窨花拌—匀堆装箱等四步；主销山东、陕西等地。
