茶叶30个基本常识（三）
20、能用茶水服药吗?
能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质)等西药碰到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有高兴作用，因此，服用镇定、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般以为，服药后2小时内不宜饮茶。
然而，服用维生素类药物、高兴剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累；茶叶本身具有高兴、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用这类药物时，茶水有增效作用。
21、家庭如何保管好茶叶?
买回的小包装茶，不管是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必需放在能保持干燥的地方。假如是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数目少而且很干燥，也可用二层防潮机能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保留半年基本不变质。总而言之，保留茶叶的前提：一是要干燥，二是最好低温(5℃左右)。
22、神经衰弱者如何饮茶?
神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必需在白天想法使其达到精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下战书各饮一次茶，可以上午饮花茶，下战书饮绿茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周，必然会收到较好的效果。
23、心脏病、高血压病患者如何饮茶?
对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人，可以常常饮用些高档绿茶，这对促进血液轮回、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处的。
24、胃病患者如何饮茶?
胃病的种类良多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶，服药2小时后，饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。
25、喝茶会不会影响牙齿的雪白?
喝茶尤其是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，假如不刷牙，确实会使牙齿逐步变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层“茶座”一样，假如喝浓茶加上有抽烟习惯的人，常会加剧牙齿的黄化，这是值得正视的题目。然而，一般饮茶者，只要不吸烟，留意迟早两次刷牙，而且常常适当吃些生果等食品，牙齿毫不会变黄。
26、喝什么茶对健康更有利?
喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简朴的回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体前提的人们饮用。好比身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能增补营养。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、但愿减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经由后发酵的紧压茶，有助于脂肪食品的消化。常常接触有毒害物质的工作职员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了进步脑子的灵敏程度，保持头脑清醒、精神丰满，增强思维能力，判定能力和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各种名优绿茶之类。
假如单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其它茶类。如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质，茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其它茶。因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康。
27、喝浓茶好不好?
所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3─4克)的茶汤。浓茶对不少人是不相宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至生心悸、恶心等不适症状，发生“茶醉”。泛起“茶醉”后，可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。
但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒脑消食等功效。因此遇有湿热症和抽烟过多的人，浓茶可使其清热解毒。吃了肉食过多油腻过重的食品，浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用。
