不知从什么时候开始，只要坐进餐厅，服务员就会殷勤地询问，需要什么样的饮料。在这里，“饮料”一词仅仅代表甜味的液体，而并不包括各种茶水。
最不可思议的是，仅仅十来年的功夫，人们就约定俗成地认为，未成年的孩子只能喝甜饮料，却很少有人给孩子喝茶。为何我们的家长情愿选择可乐之类无益健康的饮料，却让孩子一直疏远自古饮用、并无害处的茶水呢?
或许，只有在孩子成年之后，身背多余的脂肪，整日为减肥所苦，才会想起茶水的好处吧。
二十多年来，无数研究证实了茶和茶提取物的减肥功效。有研究发现，每天饮用8克乌龙茶，可使一半肥胖者的体重下降。还有研究证实，每天饮用2杯含高浓度儿茶素的乌龙茶，三个月后降低了肥胖男性的体重、腰围和体脂比例。更深入的研究发现，绿茶和红茶提取物当中含有一些有效成分，能够减少食物脂肪的吸收，促进脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。这些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
当然，茶的好处，远不仅限于减肥一项。它还能帮助人体补充水分、清除污染、抵抗辐射、降低血脂、强健骨骼、补充抗氧化成分……
如今只要是入口的事情，都要说个误区之类。那么，关于茶的减肥好处，也不妨谈谈有关的误区。
误区一：茶叶越贵，减肥效果越好。
既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，以及其中的咖啡因和茶碱，那么就要选择这些物质含量高的茶叶，而这些因素和价格无关。
误区二：喝淡茶就能对减肥有帮助。
任何活性物质，都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。
误区三：喝茶减肥效果可以长期维持。
饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶，体重很可能会回复。
误区四：晚上大量饮茶，以少睡觉的方式来减肥。
对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。如下午5点以后饮茶，有可能造成晚上失眠，而减少睡眠并不能改善减肥效果，还会升高血糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得不偿失的事情。
当然，如果不需要减肥，特别是少年儿童，则以控制咖啡因的数量为好。提倡饮用淡茶，对大多数人来说，仍是有益健康的提法。
茶叶虫子齐发酵东方美人有蜜味台湾有种东方美人茶最近很受大陆消费者青睐。令人惊奇的是，这种茶叶具有独特的蜜香风味，而且常被冠以“天然、有机”头衔，究竟是怎么制作出来的呢？
说起来也奇怪，台湾红茶技艺在五六年前才兴起，制作工艺没有半发酵茶烦琐。东方美人茶属全发酵茶，属红茶范畴。据陈长成介绍，“台湾全发酵茶很脆，喝起来有点微酸。如果没有酸味，那就证明发酵度只达到9成。”
那么，茶叶有蜜香是咋回事呢？陈长成为记者解开其中秘密。东方美人茶基本产自南投，由于有机种植没有喷洒农药，微小的虫子便会吸附在茶叶上或茶梗上。茶叶被采摘后发酵，小昆虫也在发酵，融合一起产生独特的味道呈现蜜味，也就形成了独特风味。
