春节到了，人们在一起聚聚，难免要多喝一些酒，酒喝多了，常常喝浓茶来解酒，很多人以为，浓茶可以解酒，其实这样对人体伤害很大。
茶是千家万户常用的饮料，亦可说它是健康的饮料，酒与茶有相克之处。《本草纲目》中说：“酒后饮茶伤肾脏”。一般说，酒精从消化道被吸收后，即由血液运送到肝脏，在肝脏首先由酶氧化成乙醛，继而再氧化成水和二氧化碳排出体外。而酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝些热汤。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，则应尽早送医院抢救。
喝菊花茶最好别加糖
菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
喝菊花茶时，人们喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶可加冰糖，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖。此外，脾虚的人也不宜加糖，因为甜会导致口黏或口发酸、唾液多。泡饮菊花茶时，如果加少许蜂蜜，口感会更好。
鉴别茶的内质，可分香气、滋味、汤色、叶底。一是香气，鼻嗅新鲜，浓厚纯正为好，淡薄不纯为次，闷焦粗涩者更次，有异味者为劣。各种花茶均应有自己独特的正常香气，如茉莉花茶应具茉莉香气，玉兰、珠兰花茶应具玉兰、珠兰香气。二是滋味，用舌部味蕾感觉，甘醇浓郁，鲜嫩纯正为优，涩、苦、粗、酵、淡为次，霉、辣、生草味为劣。三是汤色，在茶汤热时，观察明暗深浅。一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，紧压茶汤色要暗。四是叶底，品尝沏过的湿茶叶，用手按，柔软有弹性属于细嫩，板硬无弹性为粗老。上述鉴别方法主要是区分优、次、劣。一切事物都是由量变到质变，伪劣茶叶也就往往是在这种感官鉴别中发现。
