热天饮茶能降温，但饮用不当也有害，下列几点值得注意：一、饮茶不宜过浓；二、饮茶不宜过多；三、不要空腹饮茶；四、不要饮红茶，红茶性温热，宜冬天饮用。绿茶性苦寒，叶绿汤清，有清凉感，而且氨基酸含量较多，故能消暑降温。
并非只有酒才会醉人，茶也能醉人。“醉茶”通常是因为空腹喝茶、或饮用过浓、过多的茶所致。茶叶中含有多种生物碱，其中的主要成分是咖啡碱，它在茶叶中的含量约占2%--5%，具有兴奋大脑神经中枢和促进心脏机能亢进的作用，如饮茶过浓、过多，就容易出现“茶碱”。“醉茶”除了因为咖啡碱的作用外，还因为茶中含大量茶多酚，暴饮浓茶会妨碍胃液的正常分泌，影响食物的消化，于是就会出现醉茶的现象。
夏季闷热的天气，很多病人出现心慌、头晕、四肢乏力的症状，经确诊，其中有些病人都是因喝茶不当引起的“醉茶”。心慌、头晕、四肢乏力或站立不稳并有饥饿感，这些都是“醉茶”的症状，那些平时多以素食为主，少食脂肪的人如果大量饮用浓茶，就可能导致“醉茶”；空腹饮茶以及平时没有喝茶习惯，偶尔大量饮用浓茶也有可能引起“醉茶”。
立即吃些饭菜甜点可解醉
发生“醉茶”时，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。虽然饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。
一般来说，每天1￣2次，每次2￣3克的饮量比较适当，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
老人喝茶必须要做到“三不”
茶能提神、消暑解渴、助消化去油腻。据报载，茶还有治疗高血压，降低胆固醇，防治肾炎、肝炎、痢疾等保健效果。但老人喝茶必须要做到“三不”。
一、不喝太浓的茶。过浓的茶会产生过强的刺激，使心血管和感受器逐渐产生依赖性。从而丧失正常功能。此外，茶碱过多会加速动脉硬化，容易激发心绞痛。浓茶中的鞣酸可沉淀蛋白质和维生素，妨碍胃液分泌，刺激胃肠结膜引起功能失调，消化不良，大便干燥硬结。
二、不宜用刚开的水冲茶。沏茶的水温最好在摄氏80度左右。因为高温破坏了茶叶的有益成分，使鞣酸相对增高。
三、不喝隔夜茶和凉茶。放置8小时以上的茶水鞣酸和二级胺等成分相对增加。而凉茶有滞寒、聚痰的坏处。
