喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用，绿茶最大的保留了鲜叶内的天然物质。消食养胃饮红茶。红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。喝茉莉花茶能醒脑提神。
清火解毒喝绿茶。吃了大鱼大肉，许多人还再用烟酒“火上浇油”，人们俗称的“上火”就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结，重一点就口舌生疮、脸上冒痘，其实这些都是体内毒素累积的结果。喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。相传，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之”，这有强大解毒功效的茶就是绿茶。绿茶最大的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。
要解毒，绿茶最好在空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是三个绿茶发挥解毒去火功效的黄金时段。另外，上火的症状也略有区别：如果脸上冒痘痘特别多，可以在绿茶中加一些竹叶；如果大便秘结很严重，可以用3克绿茶配上5—10克决明子饮用；如果嗓子疼，可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。
消食养胃饮红茶。节日过后，大家最普遍的感觉就是没食欲，吃不下，肚子还胀得难受。喝点红茶能帮助消食化积，调理胃肠。红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化。因此与绿茶相比，红茶更能调理肠胃。
红茶最好在饭后喝。在红茶中加10克干山楂，消食的作用会更好。而放一些炒米做成的糊米茶，能增加养胃的功效，炒过的大麦配上红茶做成大麦茶、加上陈皮的陈皮茶也都很好。
醒脑提神用茉莉花茶。长假中作息不规律，旅游访友又四处奔波，刚开始上班，许多人都觉得头昏
