黄山毛峰如果没有正确的储存好，茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄，甚至不堪饮用。茶叶的保健价值也会大大降低。
黄山毛峰保存
在保存茶叶时要注意的就是环境不能太过潮湿，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，同时还会吸收异味的物品，如果受潮或者吸收异味茶叶就会变质了的。同时茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
产商贮藏最好放入冷库，家庭贮藏最好放入冰箱。但要注意：贮藏的茶，叶含水量为3～5%，冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20～30%，不超过65%。
在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中，这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再方进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润，而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久，在较短的时间内将其喝掉才行。
试验证明，温度每提高10℃，绿茶汤色和色泽遏变速度加快3～5倍，所以，贮藏室温度应在5℃以下，如在0℃以下贮藏，贮藏一年半与新茶相差无几，在-5℃以下可保存2～3年(但必须是干燥茶叶)。
同时也可以装入罐子中就行密封保存，不过最好不要用玻璃罐和陶瓷罐子来装，因为它们容易破碎，而且容易透光透气等。其实茶叶在储藏时注意远离光线远离异味，环境不要太过潮湿就行了。装茶的茶罐、茶筒、茶袋必须先清除异味，茶叶存放的周围环境不可以有中草药、香烟、樟脑油漆、等异味品。
最后要注意的是：由于黄山毛峰比较干燥，容易被挤压造成损坏，所以茶叶不要挤压。尽量把它放置在一个独立的空间，减少与其他杂物的接触，以免窜味。
