英山云雾茶是什么茶？

 

　　英山云雾茶是湖北大别山天堂寨产出的一种茶叶，属绿茶类。英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

 

 

　　英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨，境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，被评为“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地”。“高山云雾出好茶”。“英山云雾茶”被评为“湖北十大名茶”。雷家店是“英山云雾”茶的发源地，其规模、质量和效益在鄂东首屈一指，是远近闻名的茶叶强镇。

 

　　英山云雾茶价格区间从几十块到上千块不等，一般品质高的在六七百到一千多不等，如果加上好的包装，价格又会更高一点;稍微差一点的，一般家庭或者普通茶叶爱好者可以接受的，价格在六十元到三四百不等，再便宜的就要考虑茶叶是不是正宗了。

 

　　云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃-90℃之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。