![如何挑选正宗龙井茶](https://static0.puercn.com/uploadfile/201806/20180624024032710.jpg)
挑选正宗龙井茶方法
在挑选龙井茶的过程中,“色”是最关键的。一般来说,龙井茶的颜色越翠绿润泽,其香味越浓郁,味道也越甘甜。因此,挑龙井时首先要看外形,在专业术语中,叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看,要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。
其次,挑龙井还要看它冲泡后的状况,即“湿看”。好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮,叶子的形状比较匀称,成朵状漂在杯底。另外,茶叶的滋味好坏,是区别茶质好坏的一个重要标准。好的龙井茶气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感。
另外,茶叶的滋味好坏,是区别茶质好坏的一个重要标准,好的龙井茶气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感。
由于龙井茶中茶多酚的含量较高,遇到空气很容易氧化,所以保存龙井一定要忌与空气接触。一般大量贮藏可以选择瓷坛子、锡罐密封等,少量的以家用的小型茶叶罐贮藏即可,最好冷藏贮存,并且不可以接触到外界的异味,以防串味变质。
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那么,龙井茶有什么功效呢?
龙井茶不但有着四绝,而且喝茶对身体也十分有益,提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
龙井茶是绿茶的一个品种,天然活性物质成分比较多,经常适量的饮用对身体有诸多益处。但是选购的时候一定要仔细的辨别好坏,好的茶叶喝起来才安全放心。