正山小种红茶的功效你了解多少

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时间:04-09 10:23认证作者:佚名
  红茶是一种茶性温和的饮品,也是非常受欢迎的一类。同时,红茶的分类又有多种,每一种的产地大不相同。那么,今天我们就来了解下正山小种红茶,不知正山小种红茶的功效你了解多少呢?接下来我具体来了解一下正山小种红茶的功效。
正山小种红茶的功效你了解多少
  正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。
 
  鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
 
  中文学名正山小种别称拉普山小种,星村小种界植物界门被子植物纲双子叶植物,分布区域福建省武夷山,红茶首创时间18世纪后期发源地武夷山桐木关。
正山小种红茶的功效你了解多少
  正山小种红茶的功效你了解多少?正山小种红茶功效如下:
 
  1、利尿消肿
 
  红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用,从而促进肾脏的血液循环,增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
 
  2、消炎杀菌
 
  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
 
  3、抗氧化、延缓衰老
 
  绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播,而正山小种属于红茶,其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多,对心脏更是有益,抗衰老效果更强。
 
  4、养胃抗癌
 
  一般空腹是不可以喝茶的,因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制,茶多酚含量减少,因而不仅不会伤胃,还能养胃,并且还有很强的抗癌功效。
正山小种红茶的功效你了解多少
  5、分解有害物质
 
  现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物,而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌,使人感到清凉滋润,达到消暑的效果。
 
  正山小种红茶的品质特征:
 
  正山小种条索肥壮,紧结园直,色泽乌光油润,泡水后汤色橙红,香气高长带松烟香,茶汤浓醇无苦涩味,叶底厚实带古铜色,香气具有浓郁的松脂味,茶汤则有强烈的桂圆汤味,若加糖则更理想,这是其主要的品质特征。
 
  正山小种红茶能否存放:
 
  正山小种红茶保管很简单,只要常规常温密封保存既可,虽然没有其他茶类那样可以存放几十年长久,但是陈放几年是没问题的。因为其是全发酵茶,一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚,回甘,香气浓烈。
正山小种红茶的功效你了解多少
  正山小种红茶鉴别:
 
  (1)外形:正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平(小)。
 
  (2)香气:正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过薰烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
 
  (3)滋味:正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),加入牛奶后茶香不减。
 
  烟正山小种第一泡松烟香浓,滋味醇厚,山韵较显,汤色橙红尚明亮,第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和,工夫红茶味显,没有山韵,加奶后汤色浅,强度不足。
 
  (4)叶底:正山小种及烟正山小种叶底为青铜色,叶张柔软,有绉褶;烟小种的叶底为红铜色,摊张。
正山小种红茶的功效你了解多少
  正山小种红茶的功效不错,长期坚持饮用对身体有好处。另外,购买正山小种红茶时,要多加用心挑选,这样才能买到一款品质好的小种红茶。并且,买回去之后,喝不完的小种红茶要注意保存好,以方便下次取出来饮用。
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