白茶的冲泡水温要求
白茶性寒凉，尽管白茶一般情况下不会刺激胃壁，但是仍然要注意饮法，胃“热”者可以在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则一定要在饭后才能饮用。但饮用白茶，一般不宜过浓，通常情况下，茶叶量和用水量之间的比例约为5：150，也就是说，5克的茶叶就可以用150毫升的水进行冲泡。
白茶的冲泡对水温也有一定的要求，水温应该达到95℃以上，然后盖上盖子等待约5分钟，这就是白茶的第一泡，经过滤后将茶汤倒入茶盅里即可品饮。要做到随饮随泡，第二泡大约只需3分钟即可。一般情况下，一杯白茶可以冲泡四五次。
白茶的冲泡技巧
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。茶量、温度、冲泡时间等几个因素都要注意。每天喝茶的用量不能过多，也不可饮浓茶。
