详细教你怎么分辨黑茶砖!

  近年来,黑茶因其保健功能深受茶友们的喜爱。在古代,黑茶主要是依靠“茶马古道”来运往牧区销售,为方便运输,黑茶多为紧压茶,用黑毛茶作原料经过高温高压蒸压做成砖头的形状,所以也称砖茶。根据原料和制作工艺的不同,可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。由于外形相似,很多消费者对各种“砖”表示傻傻分不清。
 
  01
  青砖茶
 
  青砖茶,又称“老青茶”,是以湖北老青茶为原料压制而成。主产于湖北省赤壁市(原蒲圻市)赵李桥镇。青砖茶主要销往内蒙、新疆、西藏等地区,所以也被人称为叫“边销茶”。
 
  青砖成茶外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐。汤色红黄明亮,具有青砖茶特殊的香味,品饮时无青涩感觉,叶底粗老呈暗褐色。茶汁浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃等功效。
 
  02
  米砖茶
 
  米砖茶,产于湖北,以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶,因其所用原料皆为茶末,所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,纹面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡厚汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。
  03
  黑砖茶
 
  黑砖茶,又被称做“八子”,是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形,规格为35*18*3.5厘米。砖面平整端正,四角分明,厚薄一致,花纹图案清晰,色泽黑褐;内质香气纯正,略带松烟的香味,汤色红黄微暗,叶底老嫩尚匀,滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。
 
  
  04
       花砖茶
 
  花砖茶,产于湖南省,由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成。“花砖”的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其它砖茶的区别,故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”,历史上最盛时期的年产量达到过3万多支(即卷)。
 
  花砖茶正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称。
  05
  茯砖茶
 
  茯砖茶,也是以黑毛茶为原料,经压制而成的方块砖形茶,由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花,使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落,俗称“发金花”,金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好。
 
  特级茯砖茶砖面色泽黑褐,内质香气纯正且有黄花清香,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀,滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐,内质香气纯正,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老,滋味醇和尚浓。
      06
  康砖茶
 
  康砖原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等地。康砖茶每块净得0.5公斤,康砖为圆角枕形,大小规格为17*9*6厘米。康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗。
 
  康砖主销川西和西藏,以康定、拉萨为中心。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。
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