中国茶文化博大精深，每个人对于茶的意义和感受都有所不同，自然对于茶的喜好也是各有所爱。而怎么样一个人才能算得上是真正的懂茶知茶呢？我想那就得看他会不会品茶了。如果一个连品茶都不会的人又怎么能算作真正的了解茶文化懂得茶呢。
品茶第一道程序：审茶
所谓的审茶就是叫在泡茶之前要审看一下茶叶，但不是说叫您去看一下这个茶叶有没有发霉，还能不能喝，审茶主要是看一下你将要泡的茶的品种，看是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等，不同的种类冲泡的时所用到的水温、沏、冲、泡等方式均不一样。
品茶第二道程序：观茶
观茶主要是要看一下冲泡开的茶叶的形和色，观茶最主要达到的目的就是看泡开的茶叶舒展开的各种形状和颜色，达到舒缓身心，赏心悦目作用。
品茶第三道程序：品茶
泡开茶后就开始真正在的品茶了，也就是喝茶。喝茶之前要先闻一下，就是叫闻香，闻香也是大有讲究的，闻香之后就要用到拇指和食指扣住品茶杯边沿，中指轻托杯底，慢慢分三次把茶水细细品味，这就是国内有名的“品茗”。
品茶三道程序只是微乎其微，但我们却不能小看了其中的学问和渊源。当中的学问需要我们不断去学习才能领悟当中精粹。懂得了品茶也才能算作真正的懂茶。
