有位哲人说：品着茶似乎是品味着人生。的确，中国茶道，不仅是艺术与生活的关系而且蕴含着人生哲理。品茶是一种享受，也是一种熏陶，犹如淋沐着带音乐的日光浴。杯茗在手，神驰八极，苦涩回甘的茶味，委实如绵长的人生之路，回味的是从艰难足迹的人生哲理。
首先，茶性尚情，和爱茶人的性情相近。唐代诗人韦应物《喜园中茶生》诗云：
性洁不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡余，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
诗人说，茶其性精清，其味淡洁，不得有半点玷污。其用涤烦，其功濯尘，属通灵性之物，是山中精英，不失其高洁的本性。诗人在赞茶，也是在颂人，借茶而言志。
唐诗僧皎然有《饮茶歌诮崔石使君》，诗中描绘了一饮、再饮、三饮的感受，与卢仝的《七碗茶歌》有异曲同工之妙。诗云：
我们在诸多古人撰写的有关茶的文章里读到的茶之味，不是禅门中的茶味，不论是显贵至尊的皇帝还是多才多情的文人，或是嗜茶的专家，他们可以品出茶之清香醇厚，茶之碧透晶莹和茶之各样回味；可以把玩茶具之精巧、精致，及其昂贵价值；可以研究出各样茶之性能差异应用于颐养肉身；还可以以茶怡情入诗入画。于是，茶叶的发展历程便在社会经济文化发展的进程中占据着一席之地，茶成为一种文化形态被人们认可与接受。然而，这一切除去茶叶发展进程中所具备的物态文化（比之如茶叶的制造工艺、茶水的取用，茶具的选配等等）之外，茶文化意识形态中的茶之味，都是与禅之味不相类似的，禅之味所在的根本甚至与茶文化中诸多所求相悖。所以，在茶艺、茶道中讲究茶之味与禅之味无法相类比。可以说，求茶之舌上之味者、求器具之精良者、求环境之至雅者，都无法真正体味禅门中的茶味。常常，禅茶一味这种说法被人们当成了一种附庸风雅的工具。
禅茶一味流传于今，在今天我们可以正视这味之本源，那么，随意的一杯茶之中，用心便可以来体味一番这禅中茶味，茶中禅味。禅理从来至易至简，平常之心是禅，以本心方可还茶之本味。一杯茶既在手里，便是可饮之物，饮则随心。直到无茶之时，求饮之心与求物之心相同，若用舍弃之心度心外之心，则无饮又何妨之有。想来，以禅说茶，茶则无味，以茶释禅，禅则无存。不如去伪存真，若以饮之本意而释之，则茶之味与禅之味同一。
一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知-------
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
诗人品茶的过程是以“自省”精神参悟得“道”的过程。心头郁积的烦恼排除，心境趋于平和，情感得到情化。当代著名书法家费新我有一幅书法作品：茶话坐忘机。目观茶的绿的本色，品尝回味着苦的真味，智巧变诈的心计自然会得到荡涤。作家忆明珠说得好：“茶的绿，不但是茶的本色也是生命的本色，而茶的苦，不但是茶的真味也是生命的真味啊！
