传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,遽然宦官来报:"太后有病,请皇上急速回京."乾隆皇帝传闻太后娘娘有病,顺手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城.其实太后只因山珍海味吃多了,一时怒火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病.此刻见皇儿来到,只觉一股幽香传来,便问带来什么好东西.皇帝也觉得新鲜,哪来的幽香呢?他顺手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天往后现已干了,浓郁的香气就是它散出来了.太后便想尝尝茶叶的滋味,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,公然幽香扑鼻,太后喝了一口,双眼登时舒服多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了.太后快乐地说:"杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药."乾隆皇帝见太后这么快乐,当即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后.至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念.
龙井茶,虎跑泉素称"杭州双绝".虎跑泉是怎样来的呢?听说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎.二人力大过人,有一年二人来到杭州,想落户住在如今虎跑的小寺院里.和尚通知他俩,这里吃水艰难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事咱们包了,所以和尚收留了兄弟俩.有一年夏天,天旱无雨,小溪也干枯了,吃水更艰难了.一天,兄弟俩想起漂泊过南岳衡山的"童子泉",如能将童子泉移来杭州就好了.兄弟俩决议要去衡山移来童子泉,一路奔走,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发生,风停雨住往后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管"童子泉"的小仙人.小仙人听了他俩的倾诉后用柳枝一指,水洒在他俩身上,瞬间,兄弟二人变成两只斑驳山君,小孩跃上虎背.山君仰天长啸一声,带着"童子泉"直奔杭州而去.老和尚和乡民们夜里作了一个梦,梦见大虎,二虎变成两只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉流了.第二天,天空霞光万朵,两只山君突如其来,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,俄然狂风暴雨高文,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,我们理解了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉流.为了留念大虎和二虎,他们给泉流起名叫"虎刨泉".后来为了顺口就叫"虎跑泉".用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,如今的虎跑茶馆,就可品尝到这"双绝"佳饮.
