紧压茶的饮用，至今仍沿袭我国陈旧的传统喝茶办法。据三国魏张揖《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”其时饼茶的饮用办法是：“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”别的，还要“用葱姜芼之”，以谐和茶味。到了唐代，据陆羽《茶经》记叙，尽管其时茶叶“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”之分。但饮用时粗茶要先击细，散茶要先干煎，末茶要先炙焙，而饼茶则需先捣碎，然后入瓶中，写入开水烹煮，方可饮用。至于调料，比三国时更多，还有用红枣、薄荷的。仅仅到了宋代今后，我国大部分区域，饼茶、团茶等紧压茶已为散茶所替代，从此茶叶用办法亦由冲泡替代烹煮。大家为寻求茶的“本味”，“清饮”之风也逐步替代了原先的“调饮”之习，使喝茶办法发生了一个大的转变。
可是，一千多年来，这种陈旧的喝茶办法，仍遭到我国边疆区域兄弟民族的喜爱。这种传统的喝茶风俗，仍为我国边疆区域兄弟民族所保存，只不过是如今的紧压茶加工工艺，以及饮用办法，有所改进与立异算了。
当前，我国出产的紧压茶大多为砖茶。因为砖茶与散茶纷歧样，甚为紧实，所以，用开水冲泡难以浸出茶汁，饮用时有必要先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶内烹煮才可。并且，有时在烹煮过程中，还要不断拌和，以使茶汁充沛浸出。别的，饮紧压茶的兄弟民族，首要会集在西藏、新疆、内蒙古一带，属高原地带，气压低，烧水不到100℃就欢腾，若是用冲泡法泡砖茶，茶汁更不易浸出，这也是紧压茶为什么不能用冲泡法，而需用烹煮法才干饮用的缘由之一。仅仅因为区域纷歧样、民族纷歧样、风习纷歧样，才使紧压茶的调制办法有所纷歧样算了。
藏族同胞习惯于将紧压茶调制成酥油茶饮用，惟对紧压茶的喜好有所纷歧样，拉萨一带爱喝四川的康砖和云南的紧茶，昌都区域则爱喝四川的金尖。他们调制酥油茶时，先将砖茶捣碎，放在锅内煮沸，滤出茶汁，倒入先放有酥油和食盐的打茶桶内，再用一个特制的拌和东西刺进茶桶，不断拌和，使茶汁、酥油、食盐混组成白色浆汁，然后倾入茶碗，就可饮用。牧民在外出放牧时，也有的把砖茶捣碎放入一只小土陶罐内，参加清水、食油和奶子煮沸，再用竹棒不断拌和，使之彼此混合，然后倒出饮用。这种茶，藏族称其为奶茶。在平常，亦有一些藏族家庭，选用比较简单的饮用办法，仅仅将砖茶捣碎，放上清水，加些盐巴，然后煮沸10多分钟，再渐渐拌和几下，待茶汁充沛浸出后，即可倒入茶碗饮用。这种茶，藏族同胞称其为盐茶。不过，逢年过节，一定要调制酥油条，美美地喝上一顿。
住在内蒙古的蒙古族兄弟，特别是那里的牧民，最爱喝紧压茶，不过，锡林格勒盟和伊克昭盟的牧民大多爱喝青砖茶，乌兰察布盟、巴颜淖尔盟的牧民以及呼和浩特一带的回民，最爱喝黑砖茶。尽管内蒙古各地喝紧压茶的办法略有纷歧样，但大多数牧民一起的饮用办法是，先将砖茶劈开砸碎，然后抓一把放入铝茶壶内，再加上清水煮开，然后参加奶子和食盐，经少数拌和，即成为咸奶茶，供一日早、中、晚三次饮用。
新疆各兄弟民族，尽管大都喜喝紧压茶，但对紧压茶需求纷歧，致使饮用办法也纷歧样。维吾尔族兄弟首要饮用的是茯砖茶。不过，南疆区域的做法是将茯砖茶打碎，投入长颈铜茶壶内，再参加少数研细的桂皮、丁香、胡椒等佐料调味，此后加上过量清水煮沸，调成香茶，与一日三顿饭共饮；北疆区域的做法是将茯砖茶打碎，投入铁锅，加清水过量，煮沸后再参加鲜奶或奶疙瘩以及少数食盐，调制成奶子茶饮用。哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族等同胞习惯于喝米砖茶，其做法是先将米砖茶打碎，投入壶中，参加清水，在火炉上烹煮成浓茶汁，然后将浓茶汁写入茶碗，加上少数食盐和过量奶皮子，最终冲上刚烧沸的开水，使之成为咸香可口的奶茶，即可饮用。有时，他们也喝不加食盐和奶皮子而放方糖的甜茶。回族兄弟首要饮用茯砖茶，也有喜爱喝黑砖茶的。办法是将砖茶捣碎成小块，放入壶中，参加清水，煮沸3—5分钟，即可饮用。这种茶，回族兄弟称其为喝清茶。不过，也有喜爱喝奶茶的。若是是喝奶茶，那么，只需将上述已煮开的清荼，写入已煮好的牛奶中，再加些食盐后就成了。
综上所述，紧压茶的饮用办法，与其他很多的饮用办法比较，至少有三点纷歧样：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎；二是不宜冲泡，而要用烹煮的办法，才干使茶汁浸出；三是烹煮时，大多加有佐料，选用调饮方法喝茶。
