第二种境界：喝茶不是茶!
第三种境界：喝茶还是茶!
“喝茶是茶”
“茶之为饮，发乎神农”。茶起源于神农氏，当然只是一个传说，但却说明了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。这可以证明，当初祖先将茶作为饮品，主要是基于茶能解渴甚至药用等的本身原始属性。另外，千百年前，茶最早也只是流行于民间，后来才由民间逐步流向王公贵族阶层。
最初的茶之为饮，只是为了解渴或药用，然后逐渐演变成以品其味道为主；如今我们喝茶，最核心的出发点，也是重在品其味，连带健康养生的诉求。
这就是说，当我们喝茶，味道好就是我们的最基本要求了，我们可以不必在意给所喝的茶或喝茶的行动赋予种种哲理和玄机！
“喝茶是茶”，茶就是茶，它不是其他的什么，体现的是茶本身的天然属性，茶的第一属性，这也算是喝茶最朴素的境界了。
“喝茶不是茶”
历史上，茶流入王公贵族之后，喝茶逐渐被赋予了各种哲理和思想，从另一个层面而言，人们喝的似乎已经不再是茶。当我们津津乐道于茶道、茶艺、茶文化时，即是“喝茶不是茶”的典型表现。
就如茶道，人们往往认识不一，有最简单的“以茶水待客之道”之说，也有茶学专家认为的“茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式”之谈，还有近代名家周作人“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久”之论。
既上升为“道”，便往往被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”，只是所载之道可能有不同罢了。譬如，中国茶道体现儒、佛、道三家的思想精华，儒家“仁、义、礼、智、信、恕、忠、孝”；佛教“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛；道家则“天人和一”！
哪怕是域外他邦，也是有十分讲究茶之道的：日本茶道的基本精神是“和、敬、清、寂”，要求人们通过饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的；而朝鲜茶道则提倡“中正”的茶礼精神，要求人们处事不偏不倚，不枉不正……
也就是说，茶是有品性的，茶是有品格的！
也就是说，当我们喝茶时进入“人茶合一”的境界，那么茶，便不再只是茶，甚至不是茶！
就如同有人说：茶生于高山幽谷，得日月之华，蕴天地之灵。远之嚣尘，出于混沌，采之如仙叶，茶可谓清纯高洁之物。真正品茶的人，应净之灵枢，涤之杂念，洁之心犀，去之物欲，方能得茶之真味，入茶之本源，这样的茶人便在茶香中升华了自己，不同流合污，不恣意妄为，行正直之道，纳清爽之气，德高品佳，光明磊落……
喝茶，能够涤荡心灵，能够寄托情感，能够求得知己……
喝茶，喝得是一种心境，一种内在的释放，一种修为的宣示，一种心灵相通的渴望，一种志趣相投、难得知己的愉悦！
人茶合一，这个时候，喝茶不是茶！
“喝茶还是茶”
茶道宗师千利休曾说过：“须知道茶之本不过是烧水点茶。”
他的意思是：当人们历经沉浮，达到了一定人生感悟境界，能够放下一切，已然超脱于世俗尘世，那么所谓茶道、茶艺、茶文化，透过浮华背后还是原本之茶也。
不是不问凡尘，而是已经豁然开朗，内心轻松愉悦，看世界尽是天蓝海碧，月明星朗，纵事务繁杂，也能偷得浮生半日闲，这个时候，喝茶，其实就是茶，已经超乎其道，其艺……
人生如茶，不过是，拿起，放下，罢了；
水静无波，纯净清朗，茶还是茶，这又是一种境界吧！
