古人云：“茶为君，火为臣；水为母，器为父。”
茶的味与意都与这“火、水、器”息息相关。
古人明火煮茶，所以对生火的材料以及火候的把控特别严格细致。现如今，可选的火种更多：液化气、电磁炉、电热丝炉、炭炉等。
张大复在《梅花草堂笔谈》提到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。
足以见得沏茶水对茶汤的影响。古人对沏茶水的要求以“清、活、轻、甘、冽”为主。
陆羽在《茶经》中阐明：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”
山泉水味道略带甘美，水质的稳定度高，适合作为泡茶用水。
只是山泉虽好，却不易寻到，山间流淌的小溪又无法保障安全，众茶友会买来沏茶水相约家中，以茶会友。
茶之味，在于水。茶之韵，在于境。境之唯美，在于器。
茶具上的选择余地更大，预算低的时候，泡茶用盖碗就好，基本上泡任何茶叶都不会不合适，且清洗方便（如果盖碗没有裂纹的话）。
选择的时候要注意：盖碗边缘，宽一点比较好，否则容易烫手。
预算稍高一些就可以选择“三件套”：茶壶、品饮杯、公道杯，更有茶道六君子可选。材质上基本以陶瓷和玻璃为主。
一席品茗，形在茶，美在意。水甘而茶展，器美而意幽。
淡看花落云起，忘却日常琐碎，心似白云，意如流水，偷得浮生半日闲。
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