茶、饭。这两个字写下来也觉得可亲，但是它们彼此却未必相亲。一般认为，茶与饭是不相容的，就是说，不应该一边吃饭一边喝茶，或者饭后立即喝茶。连中国几千年才出一个的苏东坡，那么洒脱的一个人，对茶的领会又是一等一的透彻，也这样认为。他提出饭后用中下等茶泡的浓茶漱口，可以达到“烦腻既出而脾胃不知”的效果。无独有偶，《红楼梦》中林黛玉的父母也是这样教育黛玉的，要她每顿饭后一定要过一会儿才能喝茶，才不伤脾胃。
虽然吃饭时不应该喝茶，但是“不是冤家不聚头”，茶和饭这两个冤家又哪里分得开？古时有“三茶六饭”的俗语，形容茶饭周全、生活富足。广东话里至今有“三茶两饭”的说法，泛指日常饮食，一日三餐。三茶两饭，比起三茶六饭来，饭少了四顿，茶却不曾减，是不是暗示茶惊人的重要性？却也有趣。
粗茶淡饭，应该是“三茶六饭”的贵族生活的反面了，但是因为好歹有一杯茶，仍然带着质朴、自尊的美感。至于“茶饭无心”，则是说人心绪不宁，和“坐卧不定”程度相仿，说的还是茶和饭，而不是饭和菜，也不是酒和饭，或者饭和水果。
周作人那篇著名的《喝茶》里的文字，那“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”的名言，就是讨论了茶泡饭之后，笔锋一转，这样写道：“中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，只少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。”这个结论武断而讨厌。
我每年夏天就常吃茶泡饭，而且是用铁观音泡的茶汁来泡饭吃。我不是为了节省，也无意于故作风雅，我这样做的原因很简单：每年酷夏，只有茶泡饭容易吃得下去。
我想，就是周先生所惋惜的，也未必全是事实。听说过“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话，很中国很本土的说法，虽则毫不高雅婉约，但是表达的不正是故意往清茶淡饭中寻其固有之味”的审美追求吗？
