【生活层次】
一直以来，茶潜在中国人的生活当中，默默地守护著。有客人来，奉茶，以表敬意。边疆的同胞们，一样奉行著同样的礼仪，以茶来招呼客人。茶是生活的一部分，很简单的，谈不上是艺术层面，因為茶不是主体，茶是表现出对客人的敬意的方法。
以广东人所谓的「饮茶」為例，是為生活上的层次，每每与人交往接触，都或多或少会涉及「第日饮茶（国语：改天喝茶）」等的句语，莫非见朋友真的為了茶楼那杯茶吗？字面上的字意只是一个概括而已，目的是与朋友聚聚旧，聊聊天，反而我们还会注意一下酒楼的虾饺和烧卖够水準没有，而不会去理会究竟那杯茶是否连开水都不如。
【艺术层次】
在艺术层次的饮料当中，茶又好像不及酒来得直接。每当中国的诗人诗兴大发的时候，总得用上美酒一杯，而不是美茶一杯，即使古代爱茶人【苏軾】的《水调歌头》，也用上酒，「明月几时有，把酒问青天」。这可能这与茶本身能清心有关，清了心，心情寧静了，又何来诗雅呢？当然自古以来，都不乏一些是把茶意境写下的诗词，如很有名的【卢仝】的七碗茶诗《走笔谢孟諫议寄新茶》就是当中的表表者。
要把茶由生活的层次提升至艺术的层次，作為品饮享受的主体，首要的就是要品茶人要注意茶的内涵。再一次看看中国人的智慧：「柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花」柴米油盐酱醋茶，是实务的，如果把前六项的都提升至艺术层次的，岂不是有柴道、米道、油道、盐道、酱道、醋道？再看看，琴棋书画诗酒花，每一项都是追求意境的，追求神韵的，是人文精神食粮，给人閒来时欣赏的。因此，可看出要有艺术层次的，似乎内涵是少不了的。
正如茶的前辈在茶书当中写出，茶，可以是牛饮，也可以是品饮。茶变得特别了，既可以是大眾生活必需品，亦可以是文人雅士眾首一堂的一起品饮，然后讨论一番的艺术品。
【现代斗茶】
吾对茶与人文精神有所感发，触发於茶与现代斗茶之关系。茶，本是美好的，和谐的，共同欣赏之物。一但提升為艺术品，则讲求意境神韵，不能像水一样。於是乎就要注意茶的内涵，一涉及内涵，就会有质素高低之分别，渐渐地、不经不觉地把商业茶艺的元素注入茶当中，茶又变浊了，变成你的茶好喝些，还是我的茶好喝些；你的普洱茶年份久一点，还是我的普洱茶的年份久一点？你的高山茶的海拔高些，还是我的高山茶的海拔高些？结果，斗好喝、斗年份、斗高度；茶，应是这样子的吗？
其实每个人都有适合自己的茶品，硬把自己的一套套往别人身上，对茶艺的发展会是窒碍的。喜爱乌龙茶的，可否尊重爱普洱的；爱普洱的，又可否尊重爱乌龙茶的。根本就是两隻不同类型的茶，可以简单地相提并论吗？其实互相尊重又有何难处呢？中国人讲包容，天下可以有一茶独佔吗？台茶跟普洱争个你死我活，说穿了背后又不是市场佔有的份额问题，钱作怪乎。普洱茶本身為何要年份灌水，又是钱作怪。
【有感而发】
茶，本是拉近人与人关系的一种媒介，始终有朋自远方来，总不可以面对面，没有甚麼茶水（嗯？又是茶）或小吃招呼朋友。可是在斗茶的过程里，往往最后是闹得不欢而散，不但没有把人的关系拉近，反而使人更疏离。究其因，又是商业在作祟，商人有时候為了手上的劣品，把歪的说成是；商人手上并没此货，所以抨击其价值，商人在资讯上的灌水（不一定指普洱，也可以是高山茶）误导消费者，使消费者误以為真。说穿了，又是利益当前的结果。最后甲消费者跟乙消费者大闹一场，争的只是谁的茶好，这不是五十步笑百步吗？
正所谓清茶淡饭，茶，一向予人的感觉是清雅的，高尚的。以前香港在九十年代初，有过一隻歌词很有趣的流行曲：「你种你的花呀，我种我的花，会有许多不同吗？」吾认為铁观音，台湾乌龙，普洱茶，三者本身皆无衝突的，衝突的反而在人的身上。
茶，本身是清雅的，何苦呢？
