过水成汤
流香盈室
比蘭比萱
已过芷，蘅矣
老白茶很耐泡，大约是经历多年的陈放，一道茶高高低低十几泡也是有的。从初起的第一泡起，滋味会有些微微的混沌，大约还是岁月的味道。浅浅的，又有陌生的熟悉感，仿佛一起经历那些年的岁月。到了三四泡，茶汤的滋味这才真正的显现出来，口感醇滑，滋味温润，又夹杂着淡淡的陈韵味，令人饮后回味无穷。慢慢感受大自然的味道，阳光的味道随着回甘慢慢释放，这隐藏在身后无人能比的智慧，知晓世事的厚重感以及随着冲泡次数的加深，茶香依然，回甘依旧，一次次的冲击着你的味觉，你的触觉，渐渐的沉迷在细腻的茶香里。
千百个下午，阳光就这样自然地流淌，温暖着不断幻变的生命，似乎从来没有变过。泡一壶老白茶，平静而欲望全无。你看不到任何东西，然而，陈韵浓香。
犹记《老白茶记》开篇语：“白茶岁馀，山人藏之，视久为宝，不献市井，不贩取蝇利，己备吉用，乡邻之间多有赠送，却也是用于解毒、发汗通体而解释滞，化淤气，荡湿寒杂症”，这大概便是对白茶品性的一个概括吧。
“一年茶，三年药，七年宝”。福鼎老百姓家家依旧都保留些老白茶以作药用，而太姥娘娘赐白茶治病救人的故事也一直流传至今。
